Wier sind unter strikter Einhaltung der Schutzmassnahmen des BAG wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da und freuen uns, Sie wieder in unserer Bar & Smoker-Lounge begrüssen zu dürfen.
Tischreservationen bitten wir Sie Online zu tätigen. Vielen Dank.
Ihr Caruso-Team
Werte Gäste
Für uns ist diese Situation mit den unglaublichen Vorlagen vom Bundesamt für Gesundheit (BAG) nicht einfach. Unsere Mitarbeiter versuchen das Möglichste zu tun, um die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften des BAG vollumfänglich umzusetzen. Wir bitten Sie, die von unseren Mitarbeitern erläuterten Verhaltensmassnahmen vollumfänglich zu unterstützen und danken für Ihr Verständnis und ihre Kulanz, falls etwas nicht ganz von Anfang an funktionieren sollte.
Nur gemeinsam kommen wir voran!!
Vielen Dank für Ihre Unterstützung
Eure Gastgeber
Marinella und Armin
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SCHUTZKONZEPT vom Thai-Restaurant Malou, Ristorante Caruso und der BAGAN Bar & Smoker Lounge
1. HÄNDEHYGIENE
Alle Personen im Unternehmen reinigen und desinfizieren sich regelmäßig die Hände.
Mitarbeiter
Alle Mitarbeiter sind verpflichtet, sich vor Dienstbeginn die Hände zu waschen und fachgerecht zu desinfizieren (Für die Desinfektion der Hände Vorlage auf Mitarbeitertoilette beachten). Das Waschen und Desinfizieren der Hände wird während der Arbeit so oft als möglich vorgenommen. Desinfektionsflaschen und -Dispenser sind an mehreren Stellen in den Restaurants platziert.
Gäste
Desinfektionsmittel wird unseren Gästen vor dem Eingang sowie an diversen Orten zur
Verfügung gestellt. Wir fordern diese aktiv auf, sich beim Hinsetzten die Hände zu desinfizieren.
Zudem machen wir unsere Gäste durch die Plakate des BAG auf die Gefahren und die geltenden
Hygienemassnahmen aufmerksam. Diese sind auf den überall im Betrieb sichtbar.
Entfernung von unnötigen Gegenständen
Wir verzichten auf aktuelle Tageszeitungen und Zeitschriften. Dadurch verhindern wir, dass diese
von unserer Kundschaft angefasst und weitergereicht wird. Menagen werden nach dem Gebrauch gereinigt und desinfiziert.
Wir fordern unsere Kundschaft aktiv auf, bargeldlos zu bezahlen. Wo immer möglich verzichten wir auf Bargeld.
Der zuständige Mitarbeiter ist verantwortlich, dass das EC- Terminal in regelmäßigen Abständen desinfiziert wird.
2. DISTANZ HALTEN
Mitarbeitende und andere Personen halten 2 m Distanz zueinander wenn möglich.
Küche
Soweit als möglich sind in der Küche nur zwei – drei Köche beschäftigt.
Servicepersonal
Um die Distanz einzuhalten, tolerieren wir keine Gruppenbildungen. Auch hier gelten die 2m-Distanz.
Gäste Empfangsschleuse
Der Eingang ist klar signalisiert und anhand eines Plakates als dieser zu erkennen.
So können wir den Abstand von 2 Metern gewähren und der Personenfluss regulieren.
Gästeempfang
Unsere Gäste empfangen wir Ausschließlich am Eingang (ist Markiert). Diese werden dort empfangen und einem Tisch zugewiesen. Zudem machen wir unseren Gäste schon beim Empfang auf die geltenden Vorschriften aufmerksam.
Dies mit Unterstützung der Informationstafel am Eingang, welche über die geltenden Regeln und Vorschriften informiert.
Reservationen und Tische
Gemäß den Verordnungen nehmen wir ausschließlich Reservationen für vier Personen an. Zudem befinden sich die Tische in zwei Meter Distanz zum nächsten, oder mit den gesetzlichen Zwischenwänden zum nächsten Tisch.
ARBEIT MIT UNVERMEIDBARER DISTANZ UNTER 2 METER
Servicemitarbeiter
Durch die nahe Zusammenarbeit kann die Distanz leider nicht immer eingehalten werden. Die Mitarbeiter sind daher verpflichtet, sich wann immer möglich die Hände zu waschen und zu desinfizieren. Zudem stellen wir unseren Mitarbeiter Masken zur Verfügung, welche sie auf freiwilliger Basis tragen können.
Allgemeine Regeln
Wir fordern unsere Mitarbeiter auf, unnötigen Körperkontakt unter den Mitarbeiter und den Gästen zu vermeiden (Begrüßungsküssen, Händeschütteln, Umarmungen zur Begrüßung).
3. REINIGUNG
Bedarfsgerechte, regelmäßige Reinigung von Oberflächen und Gegenständen nach Gebrauch, insbesondere, wenn diese von mehreren Personen berührt werden.
Gästeraum
Der Gästeraum wird abends gründlich vom Servicepersonal gereinigt. Zudem erfolgt morgens die täglich gründliche Reinigung durch unsere Reinigungskraft. Darüber hinaus sind die Mitarbeiter aufgefordert, die Türgriffe regelmäßig zu desinfizieren.
Kassen | Orderman | Telefon
Werden zwischen den Servicezeiten desinfiziert.
4. BESONDERS GEFÄHRDETE PERSONEN
Die C & H Gastro GmbH beschäftigt zurfzeit keine Personen, welche als besonders gefährdet eingestuft werden. Somit entfällt diese Schutzmaßnahme.
5. COVID-19-ERKRANKTE AM ARBEITSPLATZ
Mitarbeiter
Alle Mitarbeiter sind dazu verpflichtet sich bei Krankheit oder Beschwerden beim direkten Vorgesetzten zu melden. Diese werden sofort nach Hause geschickt.
Selbstisolation gemäß BAG
Wir informieren und schulen unsere Mitarbeiter die Anweisungen zur Selbstisolation zu befolgen.
6. BESONDERE ARBEITSSITUATIONEN
Berücksichtigung spezifischer Aspekte der Arbeit und Arbeitssituationen, um den Schutz zu Gewährleisten.
Wir informieren das Personal über das Schutzkonzept und schulen sie im Umgang mit dem Schutzmaterial und dem Einwegmaterial (Masken, Handschuhe, etc.)
7. MANAGEMENT
Umsetzung der Vorgaben im Management, um die Schutzmaßnahmen effizient umzusetzen und anzupassen. Angemessener Schutz von besonders gefährdeten Personen.
Team
Die Teamleiter informieren das Team in regelmäßigen Abständen über die geltenden Hygienemassnahmen und den sicheren Umgang mit unseren Gästen.
Seifenspender | Desinfektionsmittelspender
Nach jedem Service überprüft der Schichtleiter ob genügend Material vorhanden ist und füllt dieses bei Bedarf auf.
Bestand Reinigungsmittel und Desinfektionsmittel
Muss jederzeit aufgefüllt und für alle Mitarbeiter zugänglich sein.
8. ANDERE SCHUTZMASSNAHMEN
Alle Teammitglieder sind dazu verpflichtet, dass das Schutzkonzept umgesetzt wird und die Sicherheit für das Personal und unsere Gäste jederzeit gewährleistet ist.
9. ABSCHLUSS
Dieses Dokument wurde allen Mitarbeitern übermittelt und erläutert.
Verantwortliche Person, und Datum :
Marinella Calà, Armin Huber
Sursee, 05. Mai.2020
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